為更好地促進(jìn)蔗糖系列產(chǎn)品的開發(fā)轉(zhuǎn)化，2021年3月20日，開遠(yuǎn)市政協(xié)副主席丁朝華帶領(lǐng)相關(guān)領(lǐng)域的政協(xié)委員到甘蔗所進(jìn)行調(diào)研及座談交流，期間就甘蔗所加工團(tuán)隊(duì)研發(fā)的系列新產(chǎn)品進(jìn)行了品鑒交流，甘蔗所黨委書記、加工團(tuán)隊(duì)首席應(yīng)雄美及團(tuán)隊(duì)成員參加了此次活動(dòng)。

座談會(huì)上，甘蔗所黨委書記、加工團(tuán)隊(duì)首席應(yīng)雄美副研究員對(duì)云南蔗糖產(chǎn)業(yè)、甘蔗所的基本情況及加工團(tuán)隊(duì)的科研成果進(jìn)行介紹；加工中心主任沈石妍正高級(jí)工程師重點(diǎn)介紹了團(tuán)隊(duì)新產(chǎn)品研發(fā)思路，近年來(lái)團(tuán)隊(duì)圍繞“綠色食品牌”打造，在蔗糖深加工的基礎(chǔ)上，結(jié)合藥食同源等云南特色生物資源，利用新技術(shù)、新工藝開發(fā)健康糖、功能糖及飲料系列綠色健康產(chǎn)品，現(xiàn)研究形成微晶糖、顆粒紅糖、功能性糖、液體糖等系列糖品及果味果醋飲料系列產(chǎn)品，會(huì)上對(duì)產(chǎn)品類型、產(chǎn)品特性、應(yīng)用前景等方面進(jìn)行了介紹。通過座談交流和產(chǎn)品品鑒，開遠(yuǎn)市政協(xié)委員對(duì)云南甘蔗所對(duì)產(chǎn)業(yè)的科技支撐給予高度贊揚(yáng)，對(duì)團(tuán)隊(duì)在開發(fā)新產(chǎn)品延伸產(chǎn)業(yè)鏈取得的成績(jī)給予了肯定，同時(shí)也紛紛從企業(yè)家、市場(chǎng)端的角度給出了意見和建議，認(rèn)為健康糖越來(lái)越受到消費(fèi)者的關(guān)注和喜愛，建議在現(xiàn)有基礎(chǔ)上結(jié)合主流市場(chǎng)開發(fā)更加健康、個(gè)性化、高值化的產(chǎn)品，讓科研成果很好地和市場(chǎng)結(jié)合起來(lái)。通過本次座談和品鑒會(huì)，讓團(tuán)隊(duì)進(jìn)一步了解市場(chǎng)和消費(fèi)者的需求，對(duì)完善新產(chǎn)品研發(fā)設(shè)計(jì)思路提供了智力支持。

（圖1 座談交流現(xiàn)場(chǎng)）

（圖2 產(chǎn)品介紹）