巧家縣地處云南省東北部云貴低緯高原、金沙江河谷深切割地帶。全縣海拔高差大，地形地貌復(fù)雜，日照時(shí)間長，晝夜溫差大，年平均氣溫21.0℃，特別適宜甘蔗的種植。巧家小碗紅糖產(chǎn)業(yè)起步于明末清初，產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久，對(duì)促進(jìn)文化傳承、增加農(nóng)民收入以及本地特色產(chǎn)品的發(fā)展起到了重要作用。

　　當(dāng)前正值紅糖生產(chǎn)及甘蔗種植即將開始的關(guān)鍵時(shí)期，為進(jìn)一步提高巧家紅糖產(chǎn)業(yè)的科技水平，增強(qiáng)紅糖生產(chǎn)企業(yè)、蔗農(nóng)的科技意識(shí)和質(zhì)量意識(shí)，促進(jìn)巧家紅糖產(chǎn)業(yè)的良好有序發(fā)展，2018年12月5-7日，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院甘蔗研究所(以下簡稱“甘蔗所”)沈石妍高級(jí)工程師、羅志明副研究員、張忠林工程師和王智能研究實(shí)習(xí)員一行4人赴巧家縣開展“三區(qū)”甘蔗科技服務(wù)，在巧家縣熱開辦和市場監(jiān)督管理局的大力支持下，組織召開了紅糖加工技術(shù)、甘蔗病蟲草害綠色防治技術(shù)及甘蔗輕簡化栽培技術(shù)專題培訓(xùn)會(huì)，來自巧家縣熱開辦、市場監(jiān)督管理局、紅糖生產(chǎn)企業(yè)、甘蔗種植專業(yè)合作社及紅糖銷售等方面的70余人參加了此次培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)會(huì)在巧家縣熱開辦副主任張浩的主持下，首先由巧家縣市場監(jiān)管局肖勇副局長做了開班致辭并對(duì)此次培訓(xùn)會(huì)給予高度期許。隨后市場監(jiān)督管理局李發(fā)勇股長就巧家縣2018-2019年榨季小碗紅糖生產(chǎn)和管理的規(guī)范性提出了具體明確的要求，緊接著甘蔗所沈石妍圖文并茂地就傳統(tǒng)紅糖生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)、現(xiàn)代紅糖生產(chǎn)新技術(shù)、新設(shè)備以及蔗糖深加工產(chǎn)品的開發(fā)做了詳細(xì)的講解，深受各企業(yè)代表的歡迎，并在講解結(jié)束后逐一解答了參會(huì)人員的提問。在下午的培訓(xùn)中，羅志明結(jié)合蔗區(qū)實(shí)際，分別從當(dāng)前常發(fā)性病害、蟲害和草害的形態(tài)識(shí)別、發(fā)生危害規(guī)律和防控措施等方面進(jìn)行深入淺出的授課，張忠林就旱地甘蔗輕簡化高效栽培技術(shù)、全膜覆蓋技術(shù)要點(diǎn)及新技術(shù)在旱地甘蔗增產(chǎn)增糖方面的效果進(jìn)行了充分介紹，并與參會(huì)人員進(jìn)行了互動(dòng)和答疑解惑，本次培訓(xùn)會(huì)共發(fā)放宣傳資料70余份。

　　通過此次培訓(xùn)，各參會(huì)人員對(duì)紅糖加工過程的關(guān)鍵技術(shù)、原理有了進(jìn)一步的了解，在秉承傳統(tǒng)紅糖工藝精髓的條件下，如何充分利用現(xiàn)代生產(chǎn)設(shè)備提高生產(chǎn)效率，通過蔗糖深加工提高產(chǎn)品附加值;使糖廠農(nóng)務(wù)人員和蔗農(nóng)充實(shí)了甘蔗科學(xué)種植和病蟲草害防范相關(guān)知識(shí);本次培訓(xùn)會(huì)得到了巧家縣熱開辦和市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)的高度贊揚(yáng)和充分肯定，同時(shí)期望通過甘蔗所與巧家縣在紅糖產(chǎn)業(yè)方面的深入合作，把紅糖做成巧家產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一張名片，為巧紅糖的大力發(fā)展做出卓越貢獻(xiàn)。